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第8章 厨师田七 第1页

无锡,在江苏的南部,过去叫“有锡”。

在其境内,有一座锡山,盛产大量铅锡。

传说当年王翦伐楚,路过无锡,得一石碑,上书十二字:

“有锡兵,天下争;无锡宁,天下清!”

至此,王翦改“有锡”为“无锡”。

无非传说而已。

无锡鱼米之乡,山清水秀。

最有名的,是位于无锡太湖西北的一个半岛,因巨石突入湖中形状酷似神龟昂首,因而得名“鼋头渚”。

其余诸如梅园、寄畅园、蠡园,种种美景数不胜数。

“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”。

知道这两句诗的人不在少数,但又有几个人知道,无锡的南禅寺乃是这四百八十寺里最大的一座。

昔日,隋炀帝开挖大运河,无锡适经其中,也正因为这条运河,才造成了无锡后来的发展和繁荣。

而无锡西门桥码头,是连接上海、南京、武汉的水路重要枢纽,每天船来船往,热闹非凡。

多少讨生活的,船夫、苦力、扒手……每天都把西门桥挤的到处都是人。

船夫叫做“船上人”,苦力叫做“卖力气个”,扒手人称“贼骨头”,每行都有每行的帮派,平日里井水不犯河水。

孟绍原带着自己的小队,来到西门桥码头,看到人来人往,热闹非凡,一个个都是觉得新鲜好奇。

就听到一声悠扬的叫卖声:

“剃——嘚……刮——老胡嗖……”

“什么意思啊?”人多,也看不到叫卖的摊子在哪,祝燕妮好奇问道:“在那叫卖什么啊?”

袁忠和来无锡执行过几次任务,笑着说道:“叫的是‘剃头,刮胡子’。无锡人说话里喜欢带个老字。胡子叫老胡子,年纪大叫老小,个性嚣张的人叫老软……举凡无锡,上海等地,剃头的全都是从苏北来的,绝对看不到其他地方的人。师傅带徒弟,只收本乡本土的,自己带三年米,外地人坚决不收。”

“老袁,挺熟悉的啊。”孟绍原也笑了出来,他舅妈虽然是无锡的,但他却从来没有来过:“走,找那家饭店去。”

西门桥码头大大小小饭店林立,可要找到一家没有招牌的,还真不算太容易。

找了差不多有半个来小时,才终于在小木桥附近的一条巷子口找到了。

没有招牌,但门口挂着一盏破灯笼,只有一盏。

这就是记号。

店里生意凑合,三桌客人在那吃饭。

孟绍原他们一进去,里面就一张小方桌,六个人坐够挤的。

最妙的,是饭店虽然小,居然有个伙计。

一般像这样的小饭店,要么是夫妻店,要么是老板兼伙计兼厨师。

伙计懒洋洋的过来,一张嘴:“有咸菜杂鱼、面筋肉片、大四喜……”

没菜单,全靠伙计的一张嘴报菜名。

等他唱完,孟绍原一笑:“我要一个无锡排骨,里面加两个无锡名产肉面筋,多放葱。”

一听这话,伙计面色一变,声音压低:“等着。”

说完,急匆匆的进了厨房。

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